PEARÀ


È la salsa è tipica della cucina tradizionale di Verona, fatta di pane raffermo. Le origini di questo piatto povero e contadino sono ignote; la leggenda narra che fu il cuoco di corte di Alboino, re dei Longobardi, a inventarla perché aveva bisogno di un cibo in grado di ridare forza a Rosmunda


The sauce is typical of traditional Verona cuisine, made of stale bread. The origins of this poor and peasant dish are unknown; legend has it that it was the court cook of Alboino, king of the Lombards, who invented it because he needed a food capable of restoring strength to Rosmunda